「ひし形＆雛人形寿司」

2017年3月１日（水）望月ハウスで「ひし形＆雛人形寿司」を作りました。
19組の親子（子ども21人）とスタッフ15人を合わせて55人の参加でした。

☆ 今日は初めての方が３組もいらっしゃたので自己紹介から始めました。

☆ 体を使った親子のふれあい遊び
♬ガタゴトバス　♬どんぶらこ　♬ゆらゆらトントン　♬あかいあかいりんごのほっぺ
♬いちりにりさんり　♬もこもこひつじさん　♬おふろに入ったら　
♬トントントントンうさぎさん　♬あたまかたひざポン

☆ 絵本の読み聞かせ　絵本は2冊

「なにたべてるの？」
「でんしゃでいこう
　でんしゃでかえろう」

☆ ポリ袋で遊ぼう
「飛行機」
「うさぎヨーヨー」
「サッカーボールヨーヨー」

とっても可愛いく出来ました。
すぐに遊ぶ子もいましたよ。
　

☆ お昼は「ひし形＆雛人形寿司」を作りました。
＜材料＞　４組分
米３合、昆布５～10cm、合わせ酢（酢80g、砂糖55g、塩6g）
＜具材＞
３ミリの厚さの人参（12枚）スライスチーズ（２枚）ハム（２枚）きゅうり（２本）紅鮭（３切れ）卵（３個）茹うずら卵（８個）絹さや（４枚）海老そぼろ（適量）かまぼこ、かにかまぼこ、海苔（少々）

＜作り方＞
①昆布を一日漬けた水で米を炊き、合わせ酢を混ぜ寿司飯を作り冷ましておく。
＊今回は、ちりめんじゃこと干し椎茸の甘煮のみじん切りを一緒に混ぜました。
②茹でた人参、スライスチーズ、ハムを梅型で抜く。
＊抜いた残りの具材を、みじん切りにして、寿司飯に混ぜてもいい。
③きゅうりをピーラーでリボン状に８枚削る。残りは千切りにする。
卵は、砂糖を少し入れて炒り卵にする。
紅鮭は焼いて骨を取って細かくほぐす。
④寿司飯で３cm位の三角おにぎりを８個作る。③のきゅうりを巻いてうずら卵を乗せ、かまぼこ（扇）、海苔（しゃく）、かにかまぼこ（髪飾り）を飾る。
⑤開いた牛乳パックを半分の長さに切ってテープで仮止めしてひし形に整える。
（１段目）寿司飯1/3、紅鮭（２段目）寿司飯1/3、きゅうりの千切り（３段目）寿司飯1/3、炒り卵、海老そぼろの順にスプーンを使って硬く詰める。
⑥仮止めを外し、パックをそっと取る。上にハム、チーズ、人参の花と絹さやの葉を飾る。
⑦「右近の橘」に見立てたきゅうり、「左近の桜」に見立てた生姜を添える。
⑦

☆ 美味しいね