くいしんぼうくらぶ　「蓬莱豚まん手作り体験・ランチ付き」

あいにくの雨の日でしたが、3月5日(火) 9:30に阪急宝塚改札に集合し、難波までお出かけ
今日は、大人のお楽しみ会難波にある蓬莱本館で、豚まんの手作り体験です。
大阪メトロ「なんば駅」からすぐにありました。
はじめる前に今日の参加者9名で記念撮影小学生のママ達も楽しみに参加してくれました。
2階に上がって、手を洗い、エプロンと帽子をつけて、準備完了。蓬莱の店長さんが教えてくれます。
まず、豚まんの生地を手のひらサイズまで伸ばします。ふわふわでした。肉種の具を量って、生地の上にのせて、包んでいきます。具材を親指で押さえ込みながら、皮を端からつまんでいきます。これがなかなか難しいなんかちょっと変な形に出来上がりましたが、「コツをつかみましたね。」「うまくなってますよ。」とほめられながら、楽しく体験できました4個づつ作りました。
つづけて、焼売も包む体験しました。
全部完成したら、蒸す工程へ。美味しく出来上がりますように。

作業しながら、蓬莱の歴史やいろいろなお話も聴かせていただき楽しかったです。

1945年、3名の台湾人によって創業した中華料理の飲食店「蓬莱食堂」が1964年に、株式会社蓬莱、株式会社蓬莱本館、株式会社蓬莱別館の3社に分社しました。
そのうち株式会社蓬莱の「551蓬莱(551 HORAI)」と株式会社蓬莱本館の「蓬莱本館」が大阪名物として有名な豚まんを販売しているそうです。

551の蓬莱とは、違うんだとびっくり。味も少し違うみたいです。蓬莱本館のほうが、少しあっさりしているそうです。

その間に、今日は、蓬莱の中華ランチを頂きました。美味しかったです
蒸し上がった豚まんと焼売も試食させていただきました。

帰り道、子ども達が帰ってくるまで、まだ時間があったので、梅田の阪急三番街でお茶して帰りました。お腹一杯中華ランチを食べたけど、甘いものは、別腹ですね
みんなで、楽しい時間が過ごせました。HAPPY

お家に帰って、開けてみたら、すごく上手にできていましたよ。今日の晩御飯は、豚まんと焼売を家族で食べました。