大阪、兵庫の新規コロナ感染者が、昨日今日と一桁となり、ちょっと見通しが明るくなってきました。
昨日から気温が上がり、初夏を思わせる陽気になったので、抹茶わらび餅を作りました。簡単なので、ぜひ作ってみてください。〈材料〉４～５人分‥わらび餅粉100ｇ、砂糖100g、抹茶5g、水400ｇ、きな粉、砂糖
〈作り方〉①すべてを鍋に入れて、あわたて器で混ぜて溶かす。
②中火にかけ、木べらでかき混ぜると、だんだん粘りが出て透明になる。
③ブクブク泡だったら火を止め、アルミバットに広げ、冷水に浮かせて冷やす。
④一口に切って、砂糖を混ぜたきな粉をかける。

午前中は庭の水撒き、午後は花の絵を描いて、植物三昧の日々です。