２月21日（水）10時から望月ハウスで、ひな祭りにちなんで「ポシェットおひなさま」を作り、お昼は「ひな寿司」を作って食べました。
13組の親子（大人13人、子ども13人）とスタッフ11人合わせて37人の参加でした。

＃お名前を呼んだら「はーい」とお返事、ハイタッチ！

＃親子のふれあい遊び

♪ ガタゴトバス　♪ あかいあかい りんごのほっぺ　♪ ミックスジュース　♪ おおきくなったかな？

＃絵本の読み聞かせ


絵本は2冊
「ぽかぽか」
「いろいろ おせわになりました」

紙芝居
「ももの せっくの おきゃくさま」

＃「ポシェットおひなさま」作り

紙皿を２つに切り、くっつけてポシェットを作ります。

和紙をちぎってペタペタ張り付け、お雛様の顔をつけたら出来上がりです。

     

＃上手にできたね。
   

＃お昼は「ひな寿司」作り
＜材料＞4組分
米3合、昆布5～10cm、合わせ酢（酢80g、砂糖55g、塩６g）

＜具材＞
３mmの厚さの人参（8枚）スライスチーズ（4枚）ハム（4枚）キュウリ（2本）紅鮭（3切れ）卵（3個）茹でうずら卵（8個）スナックエンドウ（4枚）海老そぼろ（適量）かまぼこ、かにかまぼこ、のり（少々）

＜作り方＞
①昆布を一日漬けた水で米を炊き、合わせ酢を混ぜ寿司飯を作り冷ましておく。
＊今回は、ちりめんじゃこと干し椎茸の甘煮のみじん切りを一緒に混ぜました。
②茹でた人参、スライスチーズ、ハムを梅型で抜く。
＊抜いた残りの具材を、みじん切りにっして、寿司飯に混ぜてもいい。
③きゅうりをピーラーでリボン状に8枚削る。
残りのきゅうりは千切りにする。
卵は薄く焼き、錦糸卵にする。
紅鮭は焼いて骨を取って細かくほぐす。
④寿司飯で３cm位の三角おにぎりを8個作る。③のきゅうり（着物）を巻いてうずら卵（顔）を乗せ、かまぼこ（扇）、海苔（しゃく）、かにかまぼこ（髪飾り）を飾る。
⑤開いた牛乳パックを半分の長さに切ってテープで仮止めして、菱型に整える。
【1段目】寿司飯1/3、紅鮭、【2段目】寿司飯1/3、きゅうりの千切り【3段目】寿司飯1/3、錦糸卵、海老そぼろの順にスプーンを使って硬く詰める。
⑥仮止めを外し、パックをそっと取る。上にハム、チーズ、人参の花とスナックエンドウの葉を飾る。
⑦「右近の橘」に見立てたきゅうり（甘酢漬け）、「左近の桜」に見立てた人参（桜の型で抜く）を添える。
  


＃美味しいね
 

次回は3月7日（水）10時から望月ハウスで終了式を行います。

お昼は「クレープ」を作って食べます。

2月15日（木）と16日（金）の2日間、望月ハウスで「味噌作り」をしました。
2日間で、親子12組とスタッフ8名の参加でした。

＜材料＞　大豆１kg、麹１kg、塩400g
＜大豆の炊き方＞　大豆は各自で炊いてくる。
①味噌を仕込む前々日に、大豆をよく洗って４～５倍の水に一晩つける。
（豆は4～5倍にふくれる）
②前日に浸した水で大豆を炊く。
泡が出て吹いてきたらザルにあける。
新しい水を入れ弱火で3時間くらい炊く。
いつも豆がひたひたに被っているように湯を足す。
③食べて柔らかく美味しくなれば出来上がり。
④熱いうちにザルにあげ冷ます。
その時に煮汁は捨てないで撮っておく。

＜味噌を仕込む＞
①炊いてきた大豆を「ミンサー」で潰す。
 
②麹をバラバラにして塩と合わせて「塩きり麹」を作る。
 
 
③潰した大豆と「塩きり麹」に煮汁を足しながら、しっかり混ぜ合わせる。
  
④団子状にして、予め焼酎で消毒した容器に叩きつけるように投げ入れ、押し込めながら詰める。
（空気を抜く）
 
⑤すべてを詰め終わったら空気に触れないように酒粕を敷き詰める。
⑥消毒した蓋をして出来上がり。
直射日光を避けて常温で11月頃まで保存する。

次回は
2月21日（水）10時から
望月ハウスで「ひな祭り」をします。

「ポシェットおひなさま」を作ります。
お昼は「ひな寿司」を作って食べます。